Tort urodzinowy
Raz w roku możemy pozwolić sobie na ogromną bombę kaloryczną. Tort urodzinowy musi być jednym wielkim grzechem. Mocno alkoholowy z dużą ilością kremu. Taki, jaki zażyczył sobie Solenizant 
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
Krem
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 i 1/2 kostki masła lub margaryny
- 2 łyżki kawy mielonej
- 1/2 tabliczki czekolady
Dodatki
- 1 tabliczka czekolady
- 100 ml alkoholu
Wykonanie
Na początku przygotowujemy biszkopt. Z białek ubijamy pianę. Pod koniec ubijania dosypujemy cukier i powoli dodajemy po jednym żółtku. Mąkę przesiewamy i dodajemy po łyżce do masy. Delikatnie mieszamy. Ciasto wylewamy do okrągłej blachy (u mnie o średnicy 20 cm) wyłożonej papierem (tylko dno blachy) i wstawiamy na 40 minut do piekarnika nagrzanego do 170º. Ciasto studzimy w otwartym piekarniku, następnie wyjmujemy biszkopt z blachy.
Wielokrotnie czytałam przepisy na biszkopt, w których nie było proszku do pieczenia. Postanowiłam tym razem sprawdzić efekt, ciasto pięknie wyrosło, a po upieczeniu nie opadło.
Przygotowujemy krem. W dużym garnku zagotowujemy wodę (1-2 szklanki). Na większy garnek wstawiamy mniejszy w taki sposób, aby dno nie dotykało do wody. W mniejszym garnku ubijamy całe jajka z cukrem. Dzięki ciepłu cukier szybko się rozpuści, a z jajek powstanie pyszna masa. Tak powstałą mieszankę studzimy i następnie dodajemy po łyżce do ubitego masła lub margaryny. Powstanie pyszny maślany krem. Dzielimy go na dwie porcje. Do jednej dodajemy napar z kawy wraz z tzw. fusamy, a do drugiej porcji rozpuszczoną czekoladę.
Biszkopt kroimy na 3 blaty. Alkohol mieszamy z połową szklanki ciepłej wody i ponczujemy biszkopt. Ciasto przekładamy kremem i polewamy roztopioną czekoladą. Smacznego i sto lat
Podobne przepisy kulinarne
Przepisy z innych blogów kulinarnych
Reakcje (56) do przepisu “Tort urodzinowy”
Przepis linkuje na swojej stronie
- Tort urodzinowy | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie
[...] zwykle na blogu Oli dowiemy się jak zrobić pyszny tort urodzinowy z cała masą kremu! [...]
Ten tort wyglada oblednie! Napatrzec sie nie moge… Musi byc przepyszny
)
….śliczny!!! i na pewno pyszny…ja też już zaczynam się rozglądać za tortem….No i sto lat dla solenizanta!!!
wygląda ładnie ale jak smakuje
A nie wolisz robić mas z budyniem? Taka wydaje mi się za ciężka. I do tego jeszcze margaryna…
Tort był dla mnie, a ja właśnie takie lubię
Zniewalający tort , dosłownie mdleją na jego widok
śliczny torcik ja miałam taki sam na uodziny papugo ?
a mi się nie udał…:/ choć piekę nie od dziś, to ten przepis jakiś nędzny był w efekcie końcowym! ale w smaku dobry;p
@agata: Potrenujesz, może kiedyś Ci wyjdzie. Trzymam kciuki! Poza tym zawsze możesz zaproponować swój mniej nędzny przepis na tort.
Mam pytanko, do kremu jaką ilością wody zaparzamy tą kawę?
2 łyżki kawy zalewamy kilkoma łyżkami gorącej wody (4-5). Napar i fusy dodajemy do kremu, najlepiej partiami, tak aby kontrolować, jak mocno „kawowy” w danym momencie jest krem. Ja lubię, gdy krem ma wyrazisty smak, można jednak nie dodawać całego naparu.
witam, zrobiłam ten torcik mojemu chłopczykowi na 22 urodziny i wyszedł pyszny!! czego dowodem był czas w jakim zniknął ze stołu:)
pozdrawiam autorkę przepisu:)
Dziękuję i cieszę się, że tort się udał. Pozdrawiam
Uwaga! Tort właśnie spoczął w lodówce, w oczekiwaniu imprezy urodzinowej! Wygląda smakowicie! Dzięki za przepis!!!
Wszystkiego najlepszego Solenizantowi
mam pytanie jakiego użyć alkoholu
Ja zwykle używam czystej wódki, można również zastąpić ją whisky lub całkowicie pominąć alkohol i poncz zrobić np. z herbaty.
witam, ja także mam pytanie. Czy masa która podana jest w przepisie wystarczy również na ozdobienie tortu?
Krem wystarcza do przełożenia tortu i na niewielkie ozdoby, w moim przypadku wystarczyła na pokrycie boków i przyozdobienie wierzchu, który polany został czekoladą.
Czyli ten biszkopt przekładamy najpierw kremem z kawą, a później kremem z czekoladą, a polewamy samą czekoladą?
Tak, jeden blat smarujemy kremem z kawą, drugi kremem z czekoladą (jeśli chcemy ozdobić tort kremem, pozostawiamy niewielkie ilości na boki i wierzch). Trzeci blat polewamy roztopioną czekoladą i przyozdabiamy pozostałym kremem.
Tort wyszedł wyśmienicie. Biszkopt urósł pięknie. Tylko masy nie starczyło na przybranie tortu bo 6-letnia solenizantka poddawała go ciągłym „testom smakowym”:))
Właśnie wczoraj zrobiłam ten torcik. Dzisiaj będzie konsumowany na mojego taty urodziny
Więc musiałam zrobić krem budyniowy, smaki zostawiłam takie same 
Niestety musiałam nieco zmodyfikować przepis, bo moja mama stojąca nade mną cały czas gadała mi o kremie z jajek, że salmonella itd hehe
Następnym razem jednak użyję oryginalej wersji kremu!
Dzięki za przepis, mam nadzieję, że bedzie wszystkim smakować!
Smacznego i wszystkiego najlepszego solenizantowi
Niesamowity jest ten Tort!!jak ja mam ochote taki zrobic ,ale groziloby mi chyba przejedzenie, zjadlabym go sama ,bo nikt procz mnie nie cierpi kawy…ale mozna przeciez zamienic kawe na np orzechy laskowe..pycha!!!
Mam takie zapytanie w sprawie Masy bo masa mi wyszła bardzo rzadka niewiem czemu tak mi masa wyszła a jajka były bardzo ładnie ubite teraz sie torcik chłodzi w w lodówce i zobacze jutro co sie stało z to masą jakby ktos wiedzial czemu tak mi wyszla ta masa prosze o rade
Witam serdecznie, dziś zrobiłam tort, czeka w lodówce na solenizanta, wygląda super, a co do kremu to wystarczy go lekko schłodzić w lodówce,i wcale nie trzeba zaparzać kawy , ja po prostu dodałam dwie łyżeczki sypkiej kawy, jeśli chodzi o alkohol to dodalam amaretto z syropem z wisni i wisnie tez dodałam, a do biszkoptu dodałam 2 lyżeczki proszku do pieczenia , w każdym razie wygląda znakomicie i mam nadzieję ,że tak samo będzie smakował, pozdrawiam
Z wiśniami na pewno będzie pyszny. Wszystkiego najlepszego dla Solenizanta. Pozdrawiam
zrobilam rewelacja mniam
pytania, może głupie, ale chcę mieć pewność
:
1. robiąc biszkopt do białek dodajemy żółtka, a nie całe jajka prawda?
2. podczas tzw. kąpieli wodnej ( to z tymi dwoma garnkami i wodą )jajka ubijamy w garnku, który jest nad garnkiem z gotującą się wodą, ugotowaną już wodą czy możemy najpier ubić a później jakby wstawić to nad drugi garnek?
z góry dziękuję za pomoc
1. Do ubitych białek dodajemy same żółtka
2. Jajka z cukrem powinniśmy ubijać nad gorącą wodą, ten zabieg sprawia, że cukier szybciej się rozpuszcza i masa jest bardziej puszysta
Hej słuchajcie mam pytanie mogę kupić gotowy biszkopt i przełożyć go po prostu tą masą czy nie za bardzo ?
Myślę, że tak, chociaż smak na pewno nie będzie ten sam. Zachęcam mimo wszystko do upieczenia biszkoptu
Zrobiłem i smakował mojej mamie na jej imieninach konkret..dziękuje!!!!!!!!
Jutro mam urodzinki i postanowilam zrobic ten torcik
To moj pierwszy w zyciu samodzielnie robiony tort 
Nie wyglada co prawda tak jak ten za zdjeciu,ale jak na pierwszy raz poszlo calkiem niezle…Teraz chlodzi sie w lodowce…masa jest tak pyszna,ze nie wiem czy wytrzymam do jutra hihi(zamiast kawy dodalam cappucino a zamiast czekolady dodalam czekolade do picia w proszku).Swietny przepis polecam wszystkim 
Moniko, wszystkiego najlepszego i smacznego
wlasnie je robie mam nadzieje ze wyjdzie
Witam. Mam pytanie odnośnie kremu kawowego… Czy zamiast kawy parzonej można dodać taką rozpuszczalną??
Kawa rozpuszczalna jak najbardziej się nadaje.
Witam
właśnie robię ten torcik na jutrzejszE moje urodzinki i mam pytanko 
Nie przebadaM za kaWą i postanowiłam dodać cappuccino tylko zastanaWiam się czy mam je rozpuścić w gorącej wodzie czy tak wsypać Bardzo proszE o rade…..pozdraWiaM
Sugeruję dodanie cappucino w proszku. Wtedy krem na pewno się nie zwarzy. Pozdrawiam
mmmm…zrobiłam go i wyszedł przepyszny! Dokładnie taki jak na obrazku. Dziękuje za swietny przepis i pozdrawiam autora
A do biszkoptu nie dodajemy proszku do pieczenia?
Ten przepis jest na biszkopt bez proszku do pieczenia, mimo to jednak powinien ładnie wyrosnąć.
Mam pytanie..jak roztopić czekoladę?
Słyszałam, że trzeba to robić w małym garnku nad dużym garnkiem z wodą (tak jak przy ubijaniu jajek w powyższym przepisie) ale min to chciałabym się upewnić. Czytałam, że można dodać masło to prawda ?
Czy ten przepis nadaje się do tego ciasta?? : Na garnku z gotującą się wodą postawiłam drugi garnuszek. Włożyłam 2 pokruszone tabliczki czekolady (deserowej) i 2/3 kostki masła. Gdy masło i czekolada osiągnęły stan płynny, wymieszałam je ze sobą i dodałam 4 łyżki cukru pudru (z małym czubkiem). Następnie dolałam 11 łyżek słodkiej śmietanki, a później 2 łyżki rumu*. Całość mieszałam do chwili, aż powstała gęsta, jednolita masa czekoladowa. Trwało to kilka minut.
Szczerze mówiąc nie wiem, czy powstała masa czekoladowa ma służyć do kremu, czy ma być już sama w sobie masą do przełożenia. Myślę jednak, że w obu przypadkach się nadaje. Ja chyba dodałabym część (mniej niż połowę) do ubitego masła, a resztą polałabym wierzch tortu i czekała, aż zastygnie.
Szczerze, to nigdy nie robiłam tego kremu z cukrem pudrem. Do biszkoptu na pewno może być, a do kremu nie mogę tego powiedzieć z całą pewnością. Podstawą kremu są tutaj jajka utarte z cukrem, tzw. „kogel-mogel”, z tego co widzę są przepisy na niego z cukrem pudrem, więc myślę, że można zaryzykować
Chyba bede musiala zaryzykowac, a jak myslisz, jaka ilosc cukru pudru? Od razu mowie , ze nie mam mlynka do kawy, zeby zmielic cukier
Bardzo prosze, potrzebuje tort na jutro rano, a ostatnie trzy dni pracuje na dwie zmiany, i bede go robila dzis w nocy.
Myślę, że możesz dać taką samą objętość, jak cukier zwykły, czyli do kremu 3/4 szklanki, a do biszkoptu 1/2 szklanki. Powodzenia
Jeszcze jedno pytanie, maslo, kostka 200 gram?
Tak, 200 g.
Jest to tzw. krem Russel. Bardzo smaczny, tylko uważajcie ile dodajecie jajek, bo w pewnym momencie można przebić krem i będzie się z niego wylewało masło, zrobią się krupki.
Ola tutaj urozmaiciła go naparem z kawy, i czekolady. Możecie do niego dodawać np wiórki kokosowe, migdały, orzechy, wszystko na co macie ochotę. Polecam
witam moja masa wyszla bardzo zolta czy ktos wie czemu