Smażone pierogi z mięsem

Inne przepisy kulinarne w kategorii Mięso, Przekąski, 3 sierpnia 2009, 9 930 wyświetleń
kulinarne opinie (6) | wersja do druku

U mnie w domu nazywane pierogami afrykańskimi. Wspaniały pomysł na obiad, mogą również stanowić ciekawą przekąskę. Powstają  jako swego rodzaju efekt uboczny rosołu. Jednego dnia gotujemy zupę, a drugiego na naszym stole pojawiają się te smaczne pierożki.

Smażone pierogi z mięsem

Składniki (~30 pierogów)

Farsz

  • pół kurczaka
  • 1 cebula
  • sól, pieprz, papryka ostra, przyprawa do kurczaka

Ciasto

  • pół kg mąki
  • ciepła woda
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • olej do smażenia

Wykonanie

Z kurczaka (ja miałam tylną część, dwie ćwiartki) gotujemy rosół. Oczywiście nie jest to konieczne, po prostu potrzebujemy ugotowanego kurczaka. Mięso dokładnie oddzielamy od kości i drobno kroimy. Podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, następnie dodajemy kurczaka. Smażymy kilkanaście minut, przyprawiamy tak, aby farsz był dosyć ostry.

Do mąki i soli dodajemy ciepłą wodę w takiej ilości, aby ciasto nie lepiło się do rąk. Dokładnie zagniatamy, następnie rozwałkowujemy i wycinamy kółka np. szklanką. Oczywiście można pokroić ciasto w kwadraty i zrobić trójkątne pierogi. Zaczynamy lepienie :) Gdy pierogi będą już gotowe, wrzucamy je na gorący głęboki olej i smażymy przez około 2 minuty (do zarumienienia się). Wykładamy pierożki na papierowy ręcznik. Podajemy na ciepło lub zimno z sosem czosnkowym lub innum ulubionym. Smacznego :)

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 229 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia poniedziałek, 3 Sierpień, 2009 o 19:25 w kategorii Mięso, Przekąski. 9 930 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Reakcje (6) do przepisu “Smażone pierogi z mięsem”

  • # 3 sierpnia 2009 o 20:15, cudawianki komentuje

    koniecznie do zrobienia! :-)

  • # 4 sierpnia 2009 o 7:28, kasiaaaa24 komentuje

    Super pomysł na pierogi :) Nie pomyślałabym o takim nadzieniu a musi być pyszne. Zapisuję do zrobienia :)

  • # 4 sierpnia 2009 o 11:03, .agatka. komentuje

    Nie mogę, nie mogę się powstrzymać od komentarza!
    Pierogi wyglądają obłędnie pięknie i są przepyszne. Kiedyś miałam przyjemność jeść, ale w wersji bezmięsnej. Teraz koniecznie do wypróbowania i koniecznie w mięsem.

    Pozwolę sobie dodać Twój blog do ulubionych na moim blogu :-)
    Pozdrawiam
    Agata
  • # 6 grudnia 2009 o 11:03, Beata komentuje

    Musze powiedziec ze pierwszy raz bede robic sama pierogi na swieta,kiedys to tata zawsze je robil a teraz czas na mnie i mysle ze beda one bardzo smaczne tym bardziej iz bardzo lubie kurczaka tym bardziej pikantnego.:D
  • # 1 października 2010 o 20:20, Justyna komentuje

    ja smażone pierogi robie trochę inaczej,
    ciasto robie na drożdżach jak na pączki (tylko bez cukru), natomiast farsz z mięsa, po usmażeniu są pulchne i przepyszne:) polecam:):)
  • # 3 października 2010 o 14:53, Ojciec Dyrektor komentuje

    Uwielbiam smażone pierogi.

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne