Lasagne
Bardzo smaczne włoskie danie. Kolejna alternatywa dla wielbicieli makaronów. Stwarza wiele możliwości łączenia, mieszania, komponowania i tworzenia własnych potraw. Dzisiaj tradycyjnie z mięsem, sosem pomidorowym i żółtym serem.
Składniki
Farsz
- 0,5 kg mielonego mięsa wieprzowego
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka, bazylia
Sos beszamelowy
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Dodatkowo
- 15 płatów makaronu lasagne
- 30 dag startego żółtego sera
Wykonanie
Mięso smażymy, dodajemy przyprawy i drobno pokrojony czosnek. Przecier pomidorowy rozpuszczamy w odrobinie gorącej wody i zalewamy usmażone mięso. Dolewamy około 0,5 szklanki gorącej wody i doprowadzamy do wrzenia.
Makaron gotujemy przez około 3 minuty w osolonej wodzie. Płaty makaronu ostrożnie rozkładamy na ściereczce, aby odsączyć wodę.
Przygotowujemy sos beszamelowy. Roztapiamy masło, następnie dodajemy mąkę. Cały czas energicznie mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu. Stopniowo dodajemy mleko cały czas mieszając. Należy uważać, aby sos się nie przypalił. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.
Naczynie żaroodporne smarujemy masłem. Wykładamy kolejno: makaron, sos beszamelowy, mięso, starty ser. Z podanych składników powinniśmy otrzymać cztery warstwy. Ostatnia warstwa to makaron posmarowany sosem i posypany żółtym serem.
Tak przygotowane danie wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i zapiekamy około 30 minut. Po upieczeniu ostrożnie wykładamy na talerz i ozdabiamy bazylią. Możemy podawać z sosem czosnkowym lub pomidorowym. Smacznego 
