Gulasz wieprzowy z grzybami

Inne przepisy kulinarne w kategorii Mięso, 18 stycznia 2012, 491 wyświetleń
kulinarne opinie (1) | wersja do druku

To danie, które ostatnio przygotowuję bardzo często. Poza tym, że gulasz jest pyszny, to jego wykonanie jest bardzo łatwe. Używam do tego szybkowaru, co pozwala w godzinę przygotować smaczny obiad.

Gulasz wieprzowy z grzybami

Składniki (6 porcji)

  • 1 kg mięsa wieprzowego (z szynki lub z łopatki)
  • 40 g suszonych grzybów
  • 2 listki laurowe
  • kilka ziaren kolorowego pieprzu
  • szczypta suszonych płatków chili
  • sól
  • 2 litry wody
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżka mąki

Wykonanie

Mięso oczyszczamy z błonek i kroimy w kostkę. Podsmażamy około 2 minuty na rozgrzanym oleju i przekładamy do naczynia, w którym będzie przygotowywany gulasz. Mięso podlewamy wodą tak, aby było przykryte, dodajemy liście laurowe i pieprz w ziarnach. Jeśli danie przygotowujemy w szybkowarze, to wystarczy 40 minut gotowania. Tradycyjnym sposobem mięso będzie potrzebowało 2- 3 godzin, aby zmięknąć. Gdy gulasz się gotuje, suszone grzyby wkładamy do pół szklanki gorącej wody i pozostawiamy, aż napęcznieją. Następnie kroimy je w drobniejsze kawałki i przekładamy do gulaszu, gdy już mięso będzie miękkie (w przypadku szybkowaru po 40 minutach). Dodajemy również płatki chili i sól i gotujemy jeszcze kilka minut na małym ogniu. Aby zagęścić gulasz, do łyżki mąki dodajemy kilka łyżek zimnej wody i mieszamy do momentu, aż nie będzie grudek, przelewamy do gulaszu i mieszamy. Gulasz lekko zgęstnieje. Tak przygotowane mięso doskonale smakuje z puree ziemniaczanym lub świeżym chlebem. Smacznego :)

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 233 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia środa, 18 Styczeń, 2012 o 10:47 w kategorii Mięso. 491 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Jedna reakcja do przepisu “Gulasz wieprzowy z grzybami”

  • # 18 stycznia 2012 o 10:53, Rafał komentuje

    Smaczny, potwierdzam, nie zaprzeczam ;)

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne