Czekoladowe ciasto z burakami
To ciasto od dawna nie dawało mi spokoju. Byłam bardzo ciekawa, jak smakuje połączenie czekolady i buraków. Gdy przez przypadek znalazłam przepis, musiałam spróbować.
I efekt był zaskakujący. Z pewnością to ciasto nie przypadnie do gustu każdemu, jednak na pewno znajdzie swoich wielbicieli wśród miłośników brownies i wszystkiego, co czekoladowe. Buraki nadają ciastu odpowiednią konsystencję i nową jakość. Podaję przepis z moimi modyfikacjami.
Składniki
Ciasto
- 200 g ciemnej czekolady
- 3 jajka
- 200 g cukru
- 80 g mąki
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki kakao
- pół łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g mielonych migdałów
- 30 ml oleju
- 200 g drobno startych surowych buraków
- 100 ml mocnej kawy
Polewa
- 100 g ciemnej czekolady
- 1 łyżka esencji waniliowej
Wykonanie
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Jajka ucieramy wraz z cukrem i miodem. Delikatnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, mielone migdały i kakao. Następnie delikatnie przekładamy starte buraki (odsączone z soku), roztopioną czekoladę, kawę i olej i wszystko dokładnie mieszamy. Okrągłą formę o średnicy 20 cm smarujemy olejem i przekładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160º C piekarnika i pieczemy 1,5 h. W trakcie pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia.
Gdy ciasto jest już ostudzone, polewamy je roztopioną czekoladą wraz z esencją waniliową i odstawiamy do zastygnięcia. Ozdabiamy bitą śmietaną. Smacznego 
Też zawsze byłam ciekawa, jak smakują ciasta z dodatkiem buraków! Wygląda w każdym razie pysznie ! :]
z marchewką ciasto jadłam, z cukinią też, słyszałam o buraku i ziemniaku ale jeszcze się nie odważyłam, zapewne do czasu bo wygląda na pyszne
Super!
Teraz za mną, fanką wszystkiego co jest brownie-podobne, ten przepis będzie chodzić
Aż sobie muszę zapisać coby się nie zagubił
ps. piękne zdjęcie, jak z cukierni.
i ja pokusiłam się kiedyś o upieczenie ciasta z burakami i czekoladą
niestety nie zachwyciło nas..
jestem pod wrazeniem