Ciasto z rabarbarem

Inne przepisy kulinarne w kategorii Ciasta, 16 maja 2010, 14 149 wyświetleń
kulinarne opinie (7) | wersja do druku

Gdy sezon rabarbarowy w pełni, staramy się wykorzystać go jak najlepiej. Proponuję ciasto z rabarbarem i bezą. Kwaskowaty rabarbar doskonale komponuje się ze słodką bezą. Ciasto jest delikatne, mocno wilgotne i po prostu pyszne.

Ciasto z rabarbarem

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 100 g cukru
  • 150 g margaryny
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 kg rabarbaru

Wykonanie

Mąkę przesiewamy, dodajemy proszek do pieczenia, żółtka, margarynę i 3 łyżki cukru. Wszystkie składniki zagniatamy na gładkie ciasto i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Rabarbar oczyszczamy, obieramy i kroimy w plasterki. Zasypujemy 4 łyżkami cukru. Białka ubijamy na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodajemy pozostały cukier (mniej niż pół szklanki) i ubijamy do uzyskania jednolitej konsystencji.  Okrągłą formę (o średnicy około 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto dzielimy na 3 porcje. Dwie wykorzystujemy do wyłożenia dna i boków (do połowy wysokości) formy.  Na ciasto wykładamy rabarbar, wierzch smarujemy pianą z białek. Na wierzch delikatnie ścieramy na tarce pozostałe ciasto. Wstawiamy do nagrzanego do 180º C piekarnika i pieczemy około godzinę. Podajemy co najmniej godzinę po upieczeniu. Smacznego :)

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 229 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia niedziela, 16 Maj, 2010 o 11:27 w kategorii Ciasta. 14 149 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Reakcje (7) do przepisu “Ciasto z rabarbarem”

  • # 16 maja 2010 o 11:36, Paula komentuje

    ten wierzch przyprawia o zawrót głowy!
  • # 16 maja 2010 o 11:47, spencer komentuje

    Coś co tak wygląda musi być pyszne!!! Piękne..
  • # 16 maja 2010 o 12:07, Rafał komentuje

    Mdleję ;)

  • # 21 maja 2010 o 20:06, viridianka komentuje

    ach kwaskowaty i słodki, cudowne połączenie.
  • # 26 maja 2010 o 19:11, Monika komentuje

    Skorzystałam z tego przepisu – upieklam na Dzień Mamy, w foremce w kształcie serca:) Wyszlo rewelacyjnie, smakowalo doskonale, ale nastepnym razem dodałabym na wierzch bitej śmietany:) Jedyne z czym mialam problem to z ugniataniem ciasta-bardzo sie kruszylo, choc zastosowalam te same proporcje, jak w przepisie. Nie wiem, co mogło byc przyczyna, bo pieke rzadko-ale najwazniejsze, ze mama nigdy nie jadla takiego ciasta i byla pod wrazeniem:D Dziekuje za inspiracje!!:)
  • # 20 maja 2011 o 19:23, Asia komentuje

    Ciasto pyszne bede robic czesciej niebawem wyprobuje dodac jagody zamiast rabarbaru mysle ze bedzie rownie pyszne
  • # 23 czerwca 2011 o 18:23, Natalia komentuje

    Zrobiłam dzisiaj na deser i jest pyszne. Rabarbar jest kwaśny, ale cała reszta słodka, i ciasto jest takie kruche. Naprawdę polecam :) . Jedyne co zmieniłam, to do ciasta dodałam 2-3 łyżki jogurtu, żeby lepiej się trzymało.

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne