Chleb z ziarnami
Nie ma nic wspanialszego niż zapach świeżego chleba. I to w dodatku takiego, który sami jesteśmy w stanie zrobić. Chleb z tego przepisu jest świeży nawet drugiego dnia. Świetnie smakuje z masłem i z kawą z mlekiem.
Składniki
- 1 kg mąki
- 10 dag świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki soli
- 4 szklanki ciepłej wody
- 1 szklanka ziaren słonecznika
- 1 szklanka otrąb pszennych
- 1/2 szklanki sezamu
- 2 łyżki oleju
Wykonanie
Drożdże rozpuszczamy w pół szklanki wody, dodajemy łyżkę mąki i cukru. Odstawiamy zaczyn na kilkanaście minut w ciepłe miejsce, aby ciasto podrosło. Następnie dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny. Po tym czasie dzielimy ciasto na trzy części i wypełniamy keksówki (20 cm x 8 cm) do połowy wysokości. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około godzinę. W czasie pieczenia w piekarniku powinno znajdować się naczynie z wodą lub kilka razy w ciągu pieczenia powinniśmy skropić bochenki wodą. W ten sposób skórka będzie chrupiąca.
Podane składniki wystarczają na trzy bochenki, więc na początek warto zrobić chleb z 1/3 porcji.
Smacznego 
Przepis REWELACJA !! Przedwczoraj upiekłam chleb a dziś piekę po raz drugi !! Jest pyszny i łatwy w przygotowaniu . Dałam bochenek teściowej i też jest nim zachwycona !! PYSZOTKA!!!
A ja mam pytanie, jaka ma być mąka?
Ja użyłam zwykłej pszennej, może być typ 500 lub 450.
a czy może być ciemna mąka?
Tego chleba nie próbowałam jeszcze z ciemną mąką, piekłam go ze zwykłej białej pszennej. Myślę jednak, że nie ma przeciwwskazań do wykorzystania innej.