Bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty oznacza, że sezon na młode warzywa jest w pełni. To taka kumulacja letnich warzyw na talerzu. Gdy ujrzałam bigos Polki, nie mogłam oprzeć się pokusie i zainspirowana przygotowałam to danie. Przepis podaję z moimi zmianami.
Składniki
- 1 młoda kapusta
- 2 młode marchewki
- 15 dag pieczarek
- pół cebuli
- 400 g pomidorów z puszki
- 4 łyżki masła
- sól, pieprz
- mielony kminek
- kostka grzybowa
- pół łyżeczki suszonej chili
- świeży koperek
Wykonanie
Kapustę drobno szatkujemy, marchewkę kroimy w plasterki. Podsmażamy kilka minut na 2 łyżkach masła, następnie podlewamy wodą (tak, aby kapusta była przykryta) i gotujemy 10-15 minut. W tym samym czasie drobno posiekaną cebulę i pokrojone w plasterki pieczarki podsmażamy na pozostałym maśle. Dodajemy do kapusty, przyprawiamy solą, pieprzem i kminkiem. Dodajemy kostkę grzybową, oczywiście możemy zastąpić ją wywarem z grzybów lub pominąć całkowicie. Z bigosu odlewamy nadmiar wody i gotujemy kolejne 15 minut. Następnie dodajemy posiekane pomidory z puszki, przyprawiamy chili i gotujemy, aż kapusta będzie miękka. Dodajemy koperek. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego 
wspaniały przepis.
Też robiłam taki bigos według wytycznych Poldzi
magiczne zdjęcie!
cudownie wygląda
uwielbia, nawet latem (:
mój Wujek robi najlepsiejszy jak dla mnie bigos, nigdy się nie mogę najeść (;
O rany Ola to dla mnie prawdziwy zaszczyt!
Cieszę się, że przepis się przydał i przede wszystkim że smakowało!
Zdjęcia przepiękne!
ta pokusa jest cudna. młoda kapusta smakuje najpyszniej.
ale wyglada smakowicie i kuszaco! chyba zrobie sobie takie jedzonko:)