Sernik z karmelem

Inne przepisy kulinarne w kategorii Ciasta, 18 października 2009, 6 867 wyświetleń
kulinarne opinie (4) | wersja do druku

Podstawowym ciastem na niedzielę z pewnością jest sernik. Jest tak wiele przepisów na to ciasto, że możemy piec co tydzień inny i na pewno nam się nie znudzi. Dziś proponuję rozpływający się w ustach sernik z karmelem.

Sernik z karmelem

Składniki

Spód

  • 150 g herbatników maślanych
  • 2 łyżki masła

Masa serowa

  • 500 g białego sera 3 – krotnie mielonego
  • 100 ml słodkiej śmietany 36%
  • 5 łyżek cukru
  • 1 jajko
  • aromat śmietankowy

Karmel

  • 2 łyżki cukru

Wykonanie

Herbatniki kruszymy i dodajemy stopione masło. Powinna powstać masa przypominająca mokry piasek. Formę o średnicy 22 cm wykładamy papierem do pieczenia i na spód wykładamy masę z herbatników. Formę wstawiamy do lodówki. Nie jest to konieczne, ale ja owinęłam blaszkę folią aluminiową, aby masa serowa nie wypłynęła (chociaż w tym przypadku jest dosyć gęsta i nie powinna wypłynąć).

Cukier ucieramy z całym jajkiem. Dodajemy ser i śmietankę i miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Na koniec dodajemy aromat śmietankowy.

Masę serową wykładamy na spód herbatnikowy i wstawiamy na około 70 minut do piekarnika do temperatury 175ºC. Wierzch sernika przykrywamy folią aluminiową, wtedy ciasto nie zrumieni się za bardzo.

Po upieczeniu studzimy sernik w blaszce, następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem polewamy sosem toffi i ozdabiamy skarmelizowanym cukrem. Karmel przygotowujemy z cukru, który roztapiamy w garnuszku i następnie przy pomocy łyżeczki tworzymy siateczkę karmelową na cieście. Smacznego :)

Ciasto bierze udział w konkursie Miksera Kulinarnego Ciasto na niedzielę.

Ciasto na niedzielę

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 227 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia niedziela, 18 Październik, 2009 o 17:03 w kategorii Ciasta. 6 867 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Reakcje (4) do przepisu “Sernik z karmelem”

  • # 18 października 2009 o 20:42, fingerfood komentuje

    Jestem zachwycona!!Zdjęcie piękne!!
  • # 18 października 2009 o 21:14, cudawianki komentuje

    chyba nie bede oryginalna, jak napisze, ze jest boski??
  • # 26 lutego 2010 o 11:47, Pati komentuje

    Super fota. Lubię serniki z karmelem. Moim ulubionym jest migdałowy z polewą z mleka skonensowanego i płatków migdałowych.

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Sernik z karmelem | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    [...] na pyszny sernik z karmelem można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. [...]

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne