Sernik kapłański
Bardzo lubię rozpływające się w ustach mocno kakaowe ciasto w połączeniu z delikatnym serem. Ciasto jest wspaniałym pomysłem na deser, szlachetne już z samej nazwy, pyszne, delikatne. Najlepszy sernik kapłański robi moja mama.
Składniki
Ciasto
- 1,5 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 80 g cukru
- 100 g masła roślinnego
- 2 żółtka
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa
- 500 g zmielonego białego sera
- 1 budyń śmietankowy
- 1 cukier waniliowy
- 3 łyżki cukru
- 2 białka
- 2 jajka
- 3 łyżki masła
Wykonanie
Przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia zagniatamy z masłem, żółtkami i cukrem. Dosypujemy kakao i ugniatamy do momentu uzyskania ciasta o jednolitej konsystencji. Wstawiamy do zamrażalnika na pół godziny.
Do zmielonego sera (może być gotowy do serników) dodajemy białka, całe jajka, cukry, budyń i masło i miksujemy wszystkie składniki. Masa nie powinna być zbyt płynna, jeśli tak się zdarzy, dodajemy odrobinę mąki. Ja dodałam niewielką ilość cukru, warto spróbować masę serową i ewentualnie ją dosłodzić. Blaszkę o wymiarach 12 cm x 25 cm wykładamy papierem do pieczenia. Połowę ciasta ścieramy na tarce o grubych oczkach, wykładamy masę serową i na wierzch ścieramy pozostałe ciasto. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 170ºC na 50-60 min. Studzimy w otwartym piekarniku przez kilkanaście minut, następnie wyciągamy ciasto. Sernik kapłański najlepiej smakuje po nocy w lodówce. Smacznego 
Moja mama zawsze tez pyszny robi (: w ogóle każdy sernik jest pyszny (:
Robiłam dokładnie taki sam – ale jakoś o tym przepisie zapomniałam – musze zrobić – dzieki za przypomnienie
Cudownie wygląda ten sernik. Kiedyś robiłam bardzo często ale ostatnio jakoś o nim zapomniałam, pora sobie go odświeżyć:)
Moja mama też jak piekła, to taki w kakaowym cieście. Eh, wspomnienia..
ale dlaczego kapłański?
Szczerze mówiąc nigdy się nie zastanawiałam, skąd ta nazwa. U mnie w domu zawsze był tak nazywany.
Wygląda bardzo smakowicie. Chętnie bym spróbowała. Moja Mama, niestety, takiego nie robiła
i mnie zastanowiła ta nazwa.. bo sernika smak znam, ale nigdy nie był kapłańskim..
Zastanowił mnie ten dziwny proszek … „Przesianą mąkę wraz z proszkiem do mieszania zagniatamy z masłem, żółtkami i cukrem.”
Ale sernik super, szczególnie do wieczornego łasuchowania…
Oczywiście z proszkiem do pieczenia
Poprawiłam i dziękuję 
A ja mam pytanie za 100 punktów
Do sera należy dodać budyń – w proszku czy już gotowy? Skoro nie ma w przepisie mowy że trzeba zrobić budyń i nie ma mowy o mleku to zakładam że do sera dodajemy proszek. Dobrze kombinuję?
Bardzo dobrze, do sera dodajemy budyń w proszku
zrobiam i jest pyszny mimo ze troche twardy:P chyba za duzo maki dalam do masy serowej:) dziekuje za przepis:))