Zupa pomidorowa to jedna z typowych zup polskiego stołu. Oczywiście pomidory grają w niej główną rolę. Musi być odpowiednio kwaśna i ugotowana z naturalnych składników. Proponuję zupę pomidorową podaną z mięsnym ravioli i parmezanem.

Składniki

Wykonanie

Bulion podgrzewamy, dodajemy do niego przecier pomidorowy i pokrojone, obrane ze skórki pomidory. Latem najlepiej użyć świeżych pomidorów, zimą mogą być z puszki. Całość zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz suszonymi ziołami. Zupę gotujemy 15 minut. Na koniec dodajemy roztopione masło, które nada jej wspaniały aromat.

Zupę podajemy z mięsnym ravioli. Kilka pierożków układamy w głębokim talerzu i zalewamy zupą pomidorową. Wierzch posypujemy startym parmezanem i ozdabiamy świeżą bazylią. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Faszerowane pomidory
• Zupa krem z pomidorów
• Suszone pomidory
• Sałatka z grzankami
• Spaghetti bolognese

Maj i czerwiec to wspaniałe miesiące, które obfitują w ogromne możliwości w kuchni. Na targach pojawiają się młode warzywa, które swoimi wspaniałymi barwami i zapachem zachęcają do ugotowania kolorowej potrawy. Dzisiaj botwinka, która inspirowana jest przepisem Asi.

Składniki (4 porcje)

Wykonanie

Marchewkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy do miękkości, przyprawiamy solą i pieprzem. Botwinkę dokładnie myjemy i kroimy, zarówno buraczki, jak i liście. Dodajemy do ugotowanych warzyw i gotujemy przez kilka minut. Zupa powinna nabrać ładnego koloru. Do śmietanki dodajemy mąkę, następnie stopniowo po łyżce gorącej zupy, po czym całość dodajemy do gotującej się botwinki. Na koniec doprawiamy do smaku, dodajemy tymianek  i dolewamy roztopione masło. Podajemy ze świeżym pieczywem. Najlepsza jest następnego dnia. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Surówka z białej rzodkwi
• Sałatka z pieczonymi burakami
• Filet z kurczaka w sosie śmietanowym
• Makaron ze szpinakiem w śmietanie
• Kurczak słodko-pikantny w marynacie

Maj to miesiąc, w którym świeżych warzyw mamy pod dostatkiem. Na straganach uśmiecha się do nas młoda marchewka, kalarepa, szczypiorek, ziemniaki. I właśnie z tych warzyw można przygotować naprawdę smaczną zupę.

Składniki

Wykonanie

Warzywa dokładnie myjemy i kroimy w kostkę. Na początek gotujemy ziemniaki w lekko osolonej wodzie. Po kilkunastu minutach gotowania wymieniamy wodę. Dodajemy pokrojoną marchewkę, pietruszkę, selera i kalarepę. Gotujemy około 20 minut w 2 litrach wody. Po tym czasie sprawdzamy warzywa, jeśli są wystarczająca miękkie, przyprawiamy solą i pieprzem. Jeśli mamy ochotę, możemy dodać 2 ząbki czosnku. Następnie do śmietany dodajemy łyżkę mąki i po 1 łyżce gorącej zupy. Cały czas mieszamy, aby nie było grudek i wlewamy do zupy. Gotujemy jeszcze 5 minut, podajemy z posiekanym szczypiorkiem i koperkiem. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Kurczak słodko-pikantny w marynacie
• Sałatka z pieczonymi burakami
• Zapiekanka z chorizo
• Risotto ze szparagami
• Krewetki z pietruszką i czosnkiem

Pyszna zupa z pomidorów, która przywołuje ciepłe słoneczne lato przepełnione zapachem dojrzałych warzyw. Zupa jest bardzo prosta do zrobienia, a delektować jej smakiem możemy się już po kilkunastu minutach.

Składniki

Wykonanie

Podgrzewamy oliwę z oliwek i wykładamy pomidory z puszki. Oczywiście w sezonie wskazane jest użycie świeżych i mocno dojrzałych pomidorów. Dodajemy posiekane ząbki czosnku, bazylię i dusimy przez 10-12 minut. Następnie miksujemy składniki i doprawiamy do smaku. Dolewamy odrobinę wody, jeśli zupa jest zbyt gęsta. Gotujemy jeszcze 5 minut. Podajemy ze startym żółtym serem, kleksem kwaśnej śmietany i listkiem bazylii. Zupa doskonale smakuje również z makaronem. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Kurczak w pomidorach
• Zupa mocno pomidorowa
• Faszerowane pomidory
• Suszone pomidory
• Pizza na cieście ziemniaczanym

Strogonow to potrawa należąca w Polsce do kanonu. Możliwości wykonania jest wiele, a składniki bardzo różne. Proponuję trochę inną wersję tej potrawy, przyrządzoną z kurczaka i w wersji zupy. Efekt jest bardzo smaczny.

Składniki (na 6-8 osób)

Wykonanie

Kurczaka oczyszczamy i kroimy w paseczki, podsmażamy na oliwie lub oleju. Przekładamy do dużego garnka, w którym zupa będzie się gotowała. Dolewamy bulion i zaczynamy gotować. Najlepiej użyć przygotowanego wcześniej bulionu z warzyw lub mięsa, można także zastąpić go ekologiczną kostką rosołową. Następnie oczyszczamy pieczarki, kroimy w plasterki i podsmażamy. Paprykę wraz z cebulą kroimy w kostkę i również chwilę dusimy na ogniu. Pieczarki, paprykę i cebulę przekładamy do zupy i gotujemy około pół godziny. Do gotującej się zupy dodajemy przyprawy oraz śmietanę. Na koniec zagęszczamy zupę mąką rozmieszaną w kilku łyżkach zimnej wody. Całość gotujemy jeszcze około 15 minut. W razie potrzeby dolewamy wodę. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Kurczak słodko-pikantny w marynacie
• Kurczak w miodowej marynacie
• Zapiekanka makaronowa z pieczarkami
• Pizza na cieście ziemniaczanym
• Kurczak po chińsku

Bardzo ciekawe połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiej zupy, jednak gdy miałam okazję spróbować jak smakuje, postanowiłam odtworzyć jej smak. Zupa jest smaczna, lekko rozgrzewająca i może być eksperymentem w tradycyjnej kuchni.

Składniki (4 porcje)

Wykonanie

Marchew i ziemniaki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy kilka minut na maśle. Następnie zalewamy warzywa bulionem, dodajemy imbir i gotujemy co najmniej pół godziny. Warzywa powinny być miękkie. Następnie rozdrabniamy warzywa blenderem (można to zrobić widelcem), doprawiamy solą i pieprzem. Makaron typu wstążki gotujemy w osolonej wodzie. Zupę podajemy z makaronem ułożonym w gniazda i dekorujemy kleksem śmietany. Smacznego

* inspiracją do mojej zupy był przepis Liski

Podobne przepisy kulinarne

• Sałatka z pieczonymi burakami
• Sałatka z grillowaną marchewką
• Zupa krem z pomidorów
• Muffinki piernikowe
• Kremowa zupa brokułowa

Na zimowe wieczory niezastąpiona jest gorąca, gęsta zupa. Proponuję zupę fasolową, która jest sycąca i świetnie rozgrzewa, a jej przygotowanie zajmuje niewiele czasu.

Składniki (na 4 porcje)

Wykonanie

Ziemniaki oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę. Gotujemy do momentu, aż będą miękkie. Do bulionu przekładamy ugotowane ziemniaki i dodajemy fasolę. Składniki gotujemy kilkanaście minut. Dodajemy łyżkę smalcu (najlepiej domowej roboty) i śmietanę. Ugotowane składniki rozdrabniamy blenderem. Boczek pokrojony w bardzo cienkie paski podsmażamy i dodajemy do zupy. Przyprawiamy do smaku. Zupę podajemy przybraną pietruszką. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Surówka z białej rzodkwi
• Chilli con carne
• Sałatka z grillowaną marchewką
• Filet z kurczaka w sosie śmietanowym
• Makaron ze szpinakiem w śmietanie

Typowa polska zupa. Jedni ją lubią i jedzą bardzo często, inni nie przepadają za kwaśnymi zupami. Do niedawna nie za bardzo lubiłam zupę ogórkową, jednak według tego bardzo prostego i szybkiego przepisu jest naprawdę bardzo smaczna.

Składniki

Wykonanie

Ziemniaki oczyszczamy, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Gotujemy, wymieniamy wodę, gdy ziemniaki się zagotują. Gdy będą już miękkie, dodajemy pokrojoną w kostkę marchewkę i gotujemy jakieś 20 minut. Dolewamy wodę do gotujących się warzyw (łącznie powinno być około 1,5 litra). Następnie dodajemy bulion i zagotowujemy. Blenderem lub widelcem rozdrabniamy warzywa.

Ogórki ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dodajemy do zupy i gotujemy około 10 minut. Do śmietany dodajemy mąkę i kilka łyżek gorącej zupy. Mieszamy i dolewamy coraz więcej zupy. W ten sposób śmietana nie zwarzy się w zupie. Wlewamy śmietanę do pozostałej zupy. Na koniec dodajemy posiekaną pietruszkę i koperek, doprawiamy do smaku. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Ogórki małosolne
• Zupa paprykowa
• Zupa szparagowa

Ta zupa jest tak smaczna, że w ciągu tygodnia ugotowałam ją dwa razy. Papryka i kiełbasa sprawiają, że smakuje jak leczo, a fasolka nadaje jej meksykański smak. Zupa jest bardzo treściwa i szybka w przygotowaniu.

Składniki

Wykonanie

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki. Kroimy na małe kawałki i podsmażamy wraz z pokrojoną w paseczki papryką (również piri piri). Warzywa zalewamy wodą (około 1,5 litra) i  zagotowujemy. Dodajemy pokrojone ziemniaki i gotujemy około 10 minut. Następnie dorzucamy kostki rosołowe i fasolkę. Doprawiamy solą i papryką i gotujemy pół godziny. Na koniec podsmażamy pokrojoną w kawałki kiełbasę i dodajemy ją do zupy. Dekorujemy natką pietruszki i zajadamy ze smakiem ze świeżym pieczywem. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Leczo
• Chilli con carne
• Kolacja meksykańska
• Kurczak słodko-pikantny w marynacie
• Kurczak w miodowej marynacie

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów jest o niebo lepsza od tej z koncentratu. Jest bardzo treściwa i syta, a smakuje naprawdę wspaniale. Można ją podać z ryżem, makaronem lub zjeść samą. Polecam na obiad.

Składniki

Wykonanie

Oczyszczamy fileta z kurczaka i kroimy w drobne kawałki. Gotujemy w dwóch szklankach wody. Gdy woda się zagotuje, wyciągamy kawałki kurczaka, wodę wylewamy, a kurczaka zalewamy świeżą wodą. Pierś gotujemy przez około godzinę, dodajemy sól ziołową i pieprz. Czas gotowania można skrócić, ja lubię, gdy mięso rozpada się na drobne kawałki.

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kawałki, cebulkę drobno siekamy, dodajemy posiekane listki bazylii. Podsmażamy na maśle i dodajemy do gotującego się mięsa. Gotujemy jeszcze przez około pół godziny, dolewamy wody w trakcie gotowania, tak aby uzyskać około 1,5 litra zupy. Dla uzyskania lepszego koloru możemy dodać koncentrat pomidorowy. Na koniec dodajemy pietruszkę i szczypiorek.

Zupę podajemy z ryżem. Smacznego

Podobne przepisy kulinarne

• Zupa mocno pomidorowa
• Faszerowane pomidory
• Kolacja meksykańska
• Sałatka z pieczonymi burakami
• Kurczak w pomidorach