Bułki z ziołami
Bardzo smaczne bułeczki doskonałe na śniadanie. Najlepsze jeszcze ciepłe, jedzone same lub z odrobiną masła. Aromatyczny zapach ziół dopełnia całości.
Składniki (na około 10 bułeczek)
- 40 dag świeżych drożdży
- 250 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 100 ml ciepłej wody
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka masła
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 2 łyżki parmezanu
- 1 łyżeczka maku
Wykonanie
Drożdże rozpuszczamy w 4 łyżkach ciepłej wody. Dodajemy po 1 łyżeczce mąki i cukru i odstawiamy do momentu, aż zaczyn zacznie rosnąć. Mąkę z solą przesiewamy i dodajemy do niej zaczyn wraz z pozostałą wodą. Zagniatamy ciasto i na koniec dodajemy masło. Ciasto powinniśmy wyrabiać jakieś 10 minut. Następnie pozostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę do podwojenia objętości. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Do oliwy dodajemy zioła i mieszamy. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy ponownie i dzielimy na około 10 porcji. Z każdej formujemy kulkę i obtaczamy w oliwie z ziołami. Bułeczki układamy w okrągłej blasze w taki sposób, aby nie dotykały do siebie. Pozostawiamy pół godziny do wyrośnięcia. Po tym czasie posypujemy bułeczki startym parmezanem i makiem.
Bułeczki wstawiamy do piekarnika na 25 minut do temperatury 180ºC. Studzimy w blaszce. Najlepsze są jeszcze ciepłe. Smacznego 
