Bułeczki ze szczypiorkiem i bazylią
Doskonałe bułeczki na śniadanie. Najlepiej przygotować je wieczorem, a rano tylko wstawić do piekarnika i cieszyć się świeżutkimi i pachnącymi bułeczkami na śniadanie. Świetnie smakują z samym masłem.
Składniki (na 5 bułek)
- 200 g mąki
- pół łyżeczki soli
- 5 g suszonych drożdży
- 70 g stopionego masła
- 1 jajko
- 3 łyżki ciepłego mleka
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku
- kilka listków świeżej bazyli
Wykonanie
Drożdże rozpuszczamy w mleku i pozostawiamy do momentu, aż zaczną pracować (jakieś 15 minut). Następnie do mąki i soli dodajemy drożdże, jajko i masło i zagniatamy razem, aż do momentu uzyskania jednolitego sprężystego ciasta. Ciasto umieszczamy w misce i przykrywamy natłuszczoną folią. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około jedną godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość. Po tym czasie wyrabiamy ciasto ponownie, dodajemy szczypiorek i posiekane listki bazylii. Ponownie zagniatamy, składniki powinny się połączyć. Ciasto dzielimy na 5 kulek i formujemy bułki. Układamy na blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na przynajmniej pół godziny. Po tym czasie bułeczki smarujemy mlekiem i wstawiamy do nagrzanego do 220ºC piekarnika. Pieczemy 15-20 minut. Studzimy na kratce. Smacznego 
